ファム・ミン・チャンさんの就職のケースを紹介するにあたり、2022年7月7日に彼女に筆者の研究室へお越しいただき、次の5つの点についてヒアリングを行いました。
- ①すかいらーくレストランツでは、どのような仕事をしていますか
- ②すかいらーくレストランツは、どのような方法で見つけましたか
- ③すかいらーくレストランツに就職するまでの過程を教えてください
- ④正社員として働くにあたって不安だったことや、企業に解決を助けてほしいと思ったことはありますか
- ⑤採用に至る過程において、改善されるとよいと思った点はありますか
すかいらーくレストランツでは、どのような仕事をしていますか
株式会社すかいらーくレストランツのGT首都圏京浜営業部アシスタントマネージャー職にあり、店舗責任者としてフロアやキッチンなどの店舗マネジメント、売上高の確認、アルバイトスタッフの勤務時間確認といった仕事に携わっています。また、留学生を含むアルバイトスタッフの新人トレーニング、お客様からのご要望の確認のほか、日本語学校や専門学校、大学などに通うベトナム国籍の留学生のアルバイトスタッフに対し、通訳をしながらインストラクターもしています。
また、日本語学校やベトナム語のSNS上でベトナム国籍の留学生にアプローチし、アルバイトスタッフを募っています。最近ではベトナム国籍の留学生が増えており、都内には彼ら・彼女らをアルバイトスタッフとして増やしている店舗があります。
そのほか、店舗のマネージャーの指示を通訳しながら、フロアやキッチンなどでトレーニングを行っています。
アルバイトスタッフとして大学を卒業するまでガスト[1]で働き、2020年4月からは念願の正社員として働いてきて、今年で3年目を迎えました。現在は、ガストで働く留学生に夢や希望を与えられたらと考え、マネージャーになることを目指しています。
注
[1]: ガストは、すかいらーくレストランツが運営するレストランチェーンの一つ。
すかいらーくレストランツは、どのような方法で見つけましたか
日本経済大学の大学1年生の頃に、同じ日本語学校に通った同邦の友達と、ガスト横浜平沼店で楽しい時間を過ごしました。そのとき偶然に、掲示板にあった求人情報が目に留まったのです。居心地の良いと感じたガスト横浜平沼店で、自分もアルバイトスタッフとして働いてみたいと思いました。会計を行うとき、同店の高橋佑弥マネージャー（現在 ガスト渋谷駅前店担当・ガスト中日本営業本部マネージャー）に「アルバイトスタッフを募集していますか」と聞きました。高橋マネージャーはとても親切な方で、すぐに「募集しています」と答えてくれました。そして、急なお願いにもかかわらず、次の日に面接をしてくれました。
面接後、私は高橋マネージャーのおかげで、ガスト横浜平沼店のキッチンスタッフとしてアルバイトをすることがかないました。
