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ケースに見る留学生の就職 | #1

【ケース①】留学生ファム・ミン・チャンさんの就職――外食企業の正社員を目指したわけ

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 日本の労働人口が減少の一途をたどっている現在、来日して学ぶ「留学生」の採用は、企業が人材を確保する上で欠かせないパスになる可能性があります。本連載では、日本で就職した留学生にその理由や入社に至る過程などを聞き、就職先として選んでもらうためのポイントなどをお伝えします。今回は筆者の専門ゼミに所属し、コロナ禍の2020年3月の大学卒業後、株式会社すかいらーくレストランツに就職したベトナム国籍のファム・ミン・チャンさんのケースを紹介します。

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図1:ファム・ミン・チャンさん(左)と筆者(右)《出所》筆者作成
図1:ファム・ミン・チャンさん(左)と筆者(右)《出所》筆者作成

 ファム・ミン・チャンさんの就職のケースを紹介するにあたり、2022年7月7日に彼女に筆者の研究室へお越しいただき、次の5つの点についてヒアリングを行いました。

  • すかいらーくレストランツでは、どのような仕事をしていますか
  • すかいらーくレストランツは、どのような方法で見つけましたか
  • すかいらーくレストランツに就職するまでの過程を教えてください
  • 正社員として働くにあたって不安だったことや、企業に解決を助けてほしいと思ったことはありますか
  • 採用に至る過程において、改善されるとよいと思った点はありますか

すかいらーくレストランツでは、どのような仕事をしていますか

 株式会社すかいらーくレストランツのGT首都圏京浜営業部アシスタントマネージャー職にあり、店舗責任者としてフロアやキッチンなどの店舗マネジメント、売上高の確認、アルバイトスタッフの勤務時間確認といった仕事に携わっています。また、留学生を含むアルバイトスタッフの新人トレーニング、お客様からのご要望の確認のほか、日本語学校や専門学校、大学などに通うベトナム国籍の留学生のアルバイトスタッフに対し、通訳をしながらインストラクターもしています。

 また、日本語学校やベトナム語のSNS上でベトナム国籍の留学生にアプローチし、アルバイトスタッフを募っています。最近ではベトナム国籍の留学生が増えており、都内には彼ら・彼女らをアルバイトスタッフとして増やしている店舗があります。

 そのほか、店舗のマネージャーの指示を通訳しながら、フロアやキッチンなどでトレーニングを行っています。

 アルバイトスタッフとして大学を卒業するまでガスト[1]で働き、2020年4月からは念願の正社員として働いてきて、今年で3年目を迎えました。現在は、ガストで働く留学生に夢や希望を与えられたらと考え、マネージャーになることを目指しています。

[1]: ガストは、すかいらーくレストランツが運営するレストランチェーンの一つ。

すかいらーくレストランツは、どのような方法で見つけましたか

 日本経済大学の大学1年生の頃に、同じ日本語学校に通った同邦の友達と、ガスト横浜平沼店で楽しい時間を過ごしました。そのとき偶然に、掲示板にあった求人情報が目に留まったのです。居心地の良いと感じたガスト横浜平沼店で、自分もアルバイトスタッフとして働いてみたいと思いました。会計を行うとき、同店の高橋佑弥マネージャー(現在 ガスト渋谷駅前店担当・ガスト中日本営業本部マネージャー)に「アルバイトスタッフを募集していますか」と聞きました。高橋マネージャーはとても親切な方で、すぐに「募集しています」と答えてくれました。そして、急なお願いにもかかわらず、次の日に面接をしてくれました。

 面接後、私は高橋マネージャーのおかげで、ガスト横浜平沼店のキッチンスタッフとしてアルバイトをすることがかないました。

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この記事の著者

山下 誠矢(ヤマシタ セイヤ)

群馬大学社会情報学部卒業。横浜市立大学大学院国際マネジメント研究科博士前期課程修了。修士(経営学)。企業でコンサルティング業務従事後、早稲田文理専門学校経営ビジネス系教員/教務主任等を経て、日本経済大学経営学部経営学科専任講師。現在、日本経済大学経営学部経営学科教務部長補佐/准教授。留学生を対象とし...

※プロフィールは、執筆時点、または直近の記事の寄稿時点での内容です

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